Merhabalar yeniden,oglum uyuyor evim toparlanacak ama bende hal yok!
Sabah randevumuza gittik,iyi gecti,dört hafta sonra süresiz oturum hakki verecekler,sorgular gibi degil ama birkac sey konustuk kadinla,o kadar hizli ve Bayeris konustuki zor anladim,birde cok heyecanlandim,nerdeyse kem küm edecektim!
Onur'da hic durmadi,disarda iyi hos ama yakiyor yikiyor etrafi,cok yaramaz,tabelalalari sökmeye,bilgisayarlara atilip basmaya filan calisti,kadin güldü ama biz kan ter icinde kaldik,15 dakika sürmüstür herhalde ciktik...
Eve geldik,hava 14 dereceymis,üstümdeki angorayla pismemden belliydi,terledim yine,bahcede Onur tutturdu scootera (roller) bindi,epeyce gittik geldik,zorla apartmana soktum,hala geri geri inmeye calisiyordu,birde ögrenmis,önce geri dönüp arka arkaya kayarak iniyor!
Kizlari evde birakmistik,dünden sözlesmistik zaten,genelde disari cikmaktan cok hoslanmiyorlar,yoruluyorlar galiba,neyse bir sorun yok!
Gelelim ekmegimize,biraz arastirdim,Hintlilere ait tarifler cogunlukta,sanirim onlarin ekmegi ama kürtce,türkce pakistanca ve Afganistan da da kullanilan bir ekmek cesidi, "nan" "naan" "non" ve " bakery" olarak geciyor wikipedide...
Yukardaki resimde firinda ekmek yapan isciler görünüyor asagida ise Hindistan ekmegi...
Fakat kelime kök olarak Iran'dan gelmekte...
Hintliler cok kullandigindan dükkanlarinda hazir olarak satilmaktaymis,ben kendim yaptim,degisik,biraz daha sert fakat kivamli,burdaki en önemli püf noktasi ekmegin mayalanma sirasinda kesinlikle soguk hissetmemesi,ben ilk yapisimda tam istedigim gibi oldu...
Naan Brot (4 adet)
3 yemek kasigi sicak süt
2 tatli kasigi ya maya
200 gr.beyaz un
yatim tatli kasigi tuz
1 cirpilmis yumurta
3 yemek kasigi yogurt
30 gr,teraygi (erimis)
2 tatli kasigi kimyon tanesi
Süte mayayi ekleyip kesinlikle 10 dk.bekletiyoruz.Sonra,
Unu eleyip,tuzu ve yogurdunu koyup yaklasik 5 dk.yogurup yumusak bir hamur yapiyoruz.
Ici yaglanmis bir kaliba koyup üzerini strecle kapliyoruz. Tam 1 saat bekleyecek!
Iki kati olmasi lazim!
Sonra hamuru cikarip (bu arada acik cam filan varsa kapatin derim) bicakla dörde kesiyoruz.
esit olsun büyüklükleri.Simdi eger istersen kimyon tanelerini ekleyebilirsin,bende yoktu ben biberiye eklemistim...
Oklava ile oval form verip önceden firinda isinmis tepsiye yerlestiriyorsun.Yani tepsi mutlaka isinmaliymis!
Tepsiye koyduktan sonra erittigin tereyag ile hamurlarin her iki yüzünü fircayla bir güzel yagliyorsun.
Rengi altin sarisi olana dek pisiyor.Derecesini not almamisim maalesef!
Sabah kahvaltisiyla mükemmel oluyor ,yaninda biberiyeli cayla! (cayimiz yesil ve ikinci toplama siyah hint cayidir (esim netten siparis verip getirtiyor) rengi acik ama cay tadinda,ben ve cocuklar biberiyeli cayi cok severiz tavsiye ederiz!)
Kütüphaneden aldigimiz tarif kitabinda gördük yaptik,kitabi Zeynep secmisti o yüzden yaptik dedim!
Bu arada sabah tartildim,dün geceki acligimin karsiligi,uyanik olup yemek sitelerinde dolassam bile kendimi tuttugumdan 75.6 idi,insallah devam edebilirim...(üc dört gün önce 78 idim!)
Ben kalkayim azar azar toplamaya baslayayim,aksam yemegim hazir cok sükür,birde saat 3-4 gibi cilt doktoruna gitmemiz lazim,Zeynep'in ayak tabaninda nasir cikti, tedavi oluyor,haftada birgün oraya göstermesi gerekiyor,cümbür cemaat disardayiz yine! Onur'a gün dogdu!
Bir degisiklik istiyorum derseniz bu ekmegi deneyin derim,ben memnun kaldim, cocuklarda sevdi.
Yeniden görüsmek dilegiyle efendim,hoscakalin,saglicakla kalin...
SERPIL.
8 yorum:
Aman bacım uzundur uğramıyordum,ne lazımsa yazmisyapmışsın bir günde .ellerine sağlık deneyeyim bu ekmeği .
Ayşem de çok yaramaz ,ben sana bunları yazarken o gözümün içine baka baka su pompasina asılıp mutfağı göl etme azminde :-)
Allah sağlık versin de büyüsünler şunlar .
Öperim serpilcim .
Amanda ne marifetlisin yahu.Üşenmedin ekmek mi yaptın canım benim.afiyet bal olsun yarasın.Görüşme neyin görüşmesi onu anlayamadım sadece...Uzun zaman olmuş gibi görüşmeyeli sanki.yoktum buralarda.artık daha sık girmeye çalışıyorum.bakalım becerebilecekmiyim.Öpüyorum seni ve kuzularını
Sevgiyle :))
Sevgicim,özlüyorum seni! Gecen gün sayfana girmek istedigimde davetli okuyuculara aciktir " yazisini görünce sok oldum,sana bi sekilde ulasirdim,ama hemen olamayacagi icin bi an üzüldüm,neyseki kumanda panelimden sana ulasabiliyorum!
Allah sanada kolaylik versin canim,zor tabi cocuk kismi,cok tesekkürler yorumun icin,öptüm...
Lütfiyecim cok tesekkür ederim,üsenme kismi bazen oluyor tabii,ama kendimi iyi hissediyorsam mutfagi cok seviyorum! Zaten kilolalarimdan bellidir:))
Görüsme yabancilar dairsinde oldu,bizler burada,yani türk vatandalsari süreli oturum alabiliyoruz,yani süre doluinca gidip uzatman gerekiyor,vermezsse vermeyebiliyor filan,ben esim Alman vatandasi oldugu icin simdi süresiz aldim,ilk kerese 1 yillik,sonra 3 yillik ve bes yillik vermislerdi,simdi tekrar tekrar gidip gelmeye gerek yok iste...Bende senin kuizulari cok öpüyorum canim,istanbul'a yolumuz düserse mutlaka seninle tanismak isterim,tabi sende istersen...Sevgiler...Mutlu yillar...
sıkıldım
kafam bozuldu
kapattım
ama
açtım tekrar
hep gel
beklerim:)
Hadi hayırlı uğurlu ola doya doya süresiz süresiz otur inşallah:)Ne de olsa burada yaşıyoruz sıkıntısını çekiyoruz,hakediyoruz havasını suyunu..Ekmek güzel görünüyor eline sağlık..Sağlıcakla kal canım
Sevgi iyiki kapatmadin,cok üzülürdüm,sevindim cok sevindim,bosver bazen oluyor iste can sikintisi!
Sevgili Coskunsel,evet canim,aldik bakalim,cokta merakli degilim ama prosedür böyle,mecburen yapmak gerekiyor bu terminleri! Birde esim öyle zirt pirt devlet dailerlerinde dikilmekten nefret ediyor,kimseyle isimiz kalmasin diye de önemliydi benim icin,gerci ben kendi isimi kendim görebilirim ama illa oda gelecek!Sevgiler,tesekkürler yorumun icin canim...
Yorum Gönder