14 Temmuz 2011 Perşembe

BEBEK CORBALARI....YINE BENDENIZDEN EKLEMELER;COCUKLAR....


Aslinda corbalari coktan yazmaliydim ama neyse...


Ben ilk cocugumda bu kadar cesit hazirlayamamistim ne yalan söyleyim!

Birde Zeynep' te demir eksikligini ögrenince (babadan gelen),hep ayni corbayi yapar olmustum,kahvaltida bile!

Yesil mercimek corbasi...

Biliyorsunuz yesil mercimekte etten daha fazla demir var ve bizim icin cok kiymetli,her nekadar cocuklar sevmesede elimden geldigince yedirmeye calisiyorum,aslinda maalesef daha cok et tüketiyolar ev ahalisi,e babada da demir eksigi var ise ailecek tüketmek zorunda kaliyoruz,ben cok etci degilim cok özlemem gerek ve öyle her yemekte kiyma et sevmem,ama mecbur öyle pisiriyorum!


Bu aralar pek kendimde degilim zorla ayakta durmaya calisiyorum,bir an evvel ucak saatimiz gelsin istiyorum,hic keyfim yok!

Nerdeyse hergün hic yemek yapmiyorum,bazen esim yapiyor iki gün yiyoruz,bazende buzluktan hazir birseyler,ben sadece ogluma her öglen bebek corbasi yada yemegi yapiyorum,bana yetiyor...

Tabi bu gecici bir durum...

Hergün hatta günde iki üc kez annemi ariyorum,konusunca rahatliyorum,yoksa beynim kazan gibi oluyor,bazen evde olmuyorlar,iste o azaman deliriyorum gibi...

Oldukca sakinim,yoruluyorum ama bosveriyorum...

Onur Batu hep gülüyor,ben hic bukadar gülen bir cocuk görmemistim!

Kizlarda bu kadar gülec yüzlü degillerdi,hele Ilayda hep surati bes karisti!:))


Ilayda iki gündür evde,yuvasi cocuklari ik gece üc gündüz uzak bir yere geziye götürdü,biz gönderemedik,ama seneye söz verdik yollamak zorundayizmis gibi oldu...

Onurcum dikilmeye bayiliyor,her ne kadar istemesemde bunu yapiyoruz bazen,henüz apalayamiyor arka arka gidiyor sadece,böylece her yere girmis oluyor,sonra onu cikariyoruz aralrdan:)) Bekliyorum ama henüz tik yok!

kizlarda apalamamisti!

Sanirim bana cekmisler,ben dokuz ayimi tamamladiktan sonra yürümeye baslamisim!

O gün bugün ayaktayim yani!:))

Fakat Onurcum tek basina oturabiliyor,kollarini ablasinin ranzasindan sikica tutup asagiya sallanma zevkini tadiyor ve buna cok gülüyor,yani anlasildi ,Ilayda gibi teklikeyi sevecek!

Ilayda hanim tam bir yasinda yürümüs ve hemen ardinan tirmanlamalarina baslamisti,klozetin üstünden hemen yanindaki lavaboya girip ordan " anneee" diye seslenende kendisidir!

Cok cadi cok!

Ama kendini sevdiriyor...Cokta akilli,birgün evvel yarim kaldigimiz kitabin,neresinde kaldigimizi ertesi günü sipp bize söyleyiveriyor,yuvadada yapiyormus bunu...Masallah diyelim lütfen kendisine,tesekkür ederiz...

Onurcuk cok yaramaz olacaga benziyor,nasil heyecanlaniyor camasir makinasini görünce anlatamam! Hele hele bilgisayar masasindaki masa lambasini yakindan izlemeye almaya calistiginda kendinden geciyor,arti mausu ve klavyeyide ayrica seviyor,karman corman ediyor,ayaklarini deli gibi salliyor!

Bu arada cok öenmli bir olayi siteye aktaramadim,Zeynep kizimin dogum gününü! 28 Haziran Sali günü benim kizimin dogum günüydü,ben geceden heyecanlanmaya baslamistim,saati dün gibi aklimda oldugundan geceden kutladim gibi oldu,sabahta uyanir uyanmaz hediyelerini verdik,cok mutlu oldu,,biliyordu ama yinede sevindi..

Ona parti apmak istedim,kartlarimizi filan aldik ama ben yapamadim,ikinci hafta yine denedim ama olmuyor bir türlü hazirliklara baslayamiyorum,vazgectim!

Zeyne'le de konustum sagolsun cok olumlu bir cocuk beni hic üzmedi ve benim Türkiye'de kutlama fikrine " yupppiii" diye bagirdi...

Aslinda bir sürpriz yapmak istedim ona,evde yapamiyorsak disarda yapalim diye ama maalesef son gündü ve tatile girmislerdi,uzak bir yerdeydi ama götürecektim," hem yemek yapma hem yeme icme oraya aitti" Pastayida  süslemeleride onlar yapacakti,ama olmadi,belki seneye,cünkü Zeynep mutfagi cok seviyor...

Birde söyle bir dedimiz vardi,partiye cagiracak arkadas yok! tu,evet,maalesef bu memlekette cocuguma uygun birini bulmam okadar zorki,sadece dua ediyorum simdilerde..


Aslinda hep etmisimdir,iyi insanlarla karsilassin diye,evet belki kötü insan degiller ama arkadaslik bambaska bir olay...

Neyse,yaramizi fazla desmeden ben corbalarimiza geceyim,her biri birbirinden nefis anne yapimi saglikli corbalar...

DOMATES CORBASI

2 adet domates
ceyrek kuru sogan
varsa tavuk suyu yoksa normal su (cok degil)
1 su bardagi süt
1 corba kasigi un
tereyagi

Domatesler ve kuru sogan rendelenir,sogan tereyaginda sotelenir,domatesler eklenip 5 dakika pisirilir.
Baska bir kasede süt ve un karistirilir,kisik  ateste kivami gelene kadar pisirilir...
Domatesler ve tavuk suyu eklenerek 10 dakika daha pisirilir.
En zor kismi,tel süzgecten gecirilir!

Isterseniz kuru sogan kullanmayabilirsiniz ama ben cok kücük bir kismini kullaniyorum,ne az ne cok oldugu icin hic belli olmuyor...

YOGURT CORBASI

4-5 yemek kasigi yogurt
yarim yemek kasigi un
2 yemek kasigi pirinc
yarim kuru sogan (ufak)
1 yumurta sarisi
kuru nane
Su veya tavuk suyu

Yikanan pirincler soganla beraber (öylece) pisirilir...

Bir kapta yogurt ,un ve yumurta sarisi iyice karistirilir ve pisen pirinclerin suyundan bir iki kasik alinip yogurda karistirilir ve ilinmasi saglanir ve ardindan yogurtlu karisim pirince yavas yavas karistilir...

Bu arada tüm sogani önceden cikarabilirsiniz...(pirin pistikten sonra icinden alin)

Hala sicakken icine bir miktar tereyagi ve nane eklenir...

Ben maalesef tuzdas koyuyorum,tuzssuz hic tadi olmuyor gibi...

PÜRE SEBZE CORBASI

5-6 adet yesil taze fasülye
1 kücük havuc
1 patates
1 kücük kuru sogan
1 yemek kasigi un
1 yemek ksaigi kirmizi mercimek
1 yemek kasigi pirinc
1 yemek kasigi irmik (bende kalmamisti maalesef)
yari yariya et suyu veya su (ben cok az kemik suyu kullandim)

Fasülyeler kücük kücük dogranir,1 bardak suyla yumusayana kadar haslanir.(ben bu esnada kemik parcasi attim)
Patatesi,havucu ve kuru sogani ufak dograyin.
Bu sebzelere pirinc ve mercimek konup pisirilmeye birakilir
Un ve irmik cok az su ile karistirilip yavas yavas kaynayan corbaya aktarilir...
Simdi püre yapabilirsiniz ( kitapta süzün diyordu ama ben süzmedim,iyikide öyle yapmisim,taze fasülyenin tadi cok hostu,oglum bayildi!)

Kemikli et cok faydali kücükte olsa mutlaka kullanin derim,su miktarini cocugun yasina göere azaltip cogaltabilirsiniz,ben koyu kivamli yapiyorum simdilik...

TERBIYELI  KEREVIZ CORBASI

1 ufak  kereviz


1 ufak kuru sogan (ben ceyrek kullandim)

1 yemek kasigi un
tereyagi
1 yumrta sarisi
az limon suyu
Tavuk suyu (ben normal su kullandim gayet güzel oldu)
2 yemek kasigi pirinc


Kereviz ve sogan minik minik küp dogranir. Tereyagi eklenerek tencerede pembelestirilir.
Sicak tavuk suyu ve pirinc eklenerek pisirilir (ben normal su kullandigim icin pirincler cabuk pisti,tavuk suyunda tuz oldugundan gec pisebilir!)

Diger tarafta yumurta sarisi,limon suyu ve un macun kivamina gelene kadar cirpilir...

Cornanin suyundan bir kepce alinrak unlu karisima katilir,ilinmasisaglanir ve tencereye yavas yavas eklenir. 5 dakika daha kaynaltilip servis yapilir.

Bu corbayi oglum ilk etapta sevmedi, cok leziz olmasina ragmen,ben aksama tekrar denedim ve tamamen ac olmasini bekledim,birde icine biraz yogurt koyarak verdim,bayila bayila yedi!

PORTAKALLI  HAVUC CORBASI

Aslinda ben bu corbayi Hatay'li misafirlerime yapmistim, büyük risk almistim ama begendiler, begenmeseler yiyemezlerdi dimi,ama azicik koydum nolur nolmaz diye:)) zaten begenmesem önlerine cikarmazdim,e icinde portakal var havuc var neden bebek corbasi olmasin,bal gibide olur!

Tarif Lezzet dergisinden.

Ben yarim porsiyon yaptim,sadece bir ögünlük.

2 havuc
1 patataes (ufak)
1 ceyrek kuru sogan (az)
1 portakal suyu (sonradan eklenecek,önceden hazirlamayin!)
tereyagi

Sebzeleri küp dograyin.
Tereyagini eritip 5 dakika soteleyin.
Üzerine 1 su bardagi su ekleyin,yada az biraz fazla,ayarlayin!
Yumusayana kadar pissin.
Simdi püre yapin ve portakal suyunuzu ekleyin.
5 dakika daha kaynatip tadina bakin,eger tuz kullaniyorsaniz cok az atin,aslinda bu corbaya gerek yok...
Ama ben  az da olsa tuz kullanirim...


Evet arkadaslar,portakalli havuc corbasi haric digerleri " Yiyorum Büyüyorum" kitabindandir,ben ufak tefek degisiklikler yapiyorum bazen...Kendine  tesekkür ediyorum,beni siradan olmayi tek bir kitapla kurtarip mutlu ettigi icin...

Bu tarif ettiklerim (tabiki cogunu sizler benden daha iyi biliyor ve yapiyosunuz!) fakat belki icimizde nasil yapilacagini bilmeyenler vardir,insallah islerine yarar diyorum...

Daha cok tarifim var,fakat ben ilk etapta oglumun cok severek yediklerini yazmak istedim...

Birde kücük ama önemli notum yeni anneler icin,

mutlaka  ama mutlaka bebeginizin ac olmasini bekleyin,ac olunca mutlaka yiyecektir,eger  yemediyse baska birgün yeniden deneyin,bu seferde yemiyorsa gercekten sevmiyor demektir,zorlamayin derim...

Birde yediriken biraz yogurtla birlikte verin,belki onun yemesini kolaylastiracaktir,ben cok kullanirim mesela...


Oglum salcali henüz yemiyor derken,misafirlikte beni sasirtti,Funda teyzesinin nefis tuzlu karabiberli nefis kirmizi mercimek corbasini bayila bayila agzini acarak yedi:)) Tarhana corbasinida aynen!

Valla bende yedim,gercekten nefis olmustu. Fundacim ellerine saglik canim,seni ve cocuklarini öyle özledikki sorma!

Tatilde Stuttgart'a gitmistik,benim hemserim olur kendisi,hemde coook eski arkadasim...Onu görmek evinde kalmak beni mahvetti,o günden beri evde duramaz oldum, eski hatiralarimi canlandirdigim icin Türkiye'ye özlemeim sirf bu yüzden hortladi iste...

Garip bir bolgcuyum,hem tarif veriyorum,hemde yaziyorda yaziyorum,valla okusanizda okumasanizda ben buraya bunlari aktarmak zorundayim,yoksa catlarim inanin,ayrca hepinizi cok ama cok seviyorum ben...

Bu arada tamamen yazmayi unuttugum,aklima geldiginde ise yazamadigim bir konu varki,ben Aralik ayinda  "hala"  olmustum!

Benim kücügüm,kardesimin bir oglu olmustu,üstelik Onur Batu'dan bir hafta sonra!

Fakat ben o dönemde cok sanciliydim,hemen yazamadim,aslinda isin gercegi ben kardesimin bi cocugu olduguna hala inanamiyorum!

O' nu görmedim henüz,cok heyecanlanmistim,.gelinimizin hamile kaldigini ögrendigimde,bakalim,bu yaz tanisacagiz kendsiyle,isin ilginc tarafi Onur'a cok ama cok benziyor!

Rüyamda iki cocuk görmüstüm gecen sene,ortadaki pencerenin önünde los bir ortamda karsilikli dikiliyorlardi, biri sariosin digeri esmerdi!

Biri benim digeri kardesimin cocuguydu,iste gercek oldu,ben gerci benimkini kiz sanmistim ama sonradan hatirladigimda Onur'un tipkisinin  aynisiydi  rüyamda gördügüm cocuk!

Eskiden cogu seyi görürdüm,az cok neler olacagini tahmin ederdim,simdide öyle ama eskisi gibi degil hicbirsey,olsun ,hepimizin sagligi yerinde olsunda,hayat böylede güzel...


Bir ay evvel bir bavul hazirladim,yarinda Allah izin verirse ikincisini yapip yine heyecanlanacagim,ücüncüsüde gitmeden iki gün evvel...


Kizlari Cumartesi acik yüzme havuzuna,aslinda cok daha güzel bir yere götürmek istiyordum ama sabah bir dogum günü daveti aldik,haftaya Lassy ile beraber gidecegiz,kismet olursa...

Ilayda'nin arkadasi Finn burda ve benim kalkmami bekliyorlar,maus bakacaklarmis,hepinize hayirli,güzel bir hafta sonu diliyorum,

sevgiler

SERPIL.

16 yorum:

sevtap(karabidikim) dedi ki...

Öncelikle kocaman bir maşallah diyorum.Ah anneler o annelerle konusulmasa ınsan kafayı yer zaten.Çorba tarifleri ileri çok işime yarayacak,teşekkürler.

sevimin sayfasi dedi ki...

En ışıltılı bakışların gözlerinde, en tatlı sözlerin kulaklarında, tüm mutlulukarın avuçlarında ve en sonsuz sevgilerin gönlünce yaşayacağı nice mutlu kandillere...
sevgilerimle sevim

''' UMUTSEPETİ ''' dedi ki...

Canım benim kandilini kutluyor,dualarda buluşmayı diliyorum..
Güler yüzlü prensimizi ve prensesleri (sen de dahil:) gönül dolusu öpüyorum :)
Dua ve muhabbetle..

sezobigo dedi ki...

kandilin mübarek olsun.maşallah ne güzel üç çocukla ev cıvıl cıvl dır gerçi zordur ben biriyle bs-aş etmekle zorlanıtken:)
memleket özlemide bir başka oluyordur.allah kolaylık versin.
bu arada kızınada kocamn bir MAŞALLAH:)
sen yaz ben harf atlamdan okudum içinde kalmasın:)

coskunsel dedi ki...

Kızının doğum gününü tebrik ediyorum canım,ama bütün çorba çeşitlerinde soğan var:( Neyse onu çıkarıp yaparız artık..

Sevgi dedi ki...

işte bu harika bir yazı olmuş.. tecrubeli bir anneden denenmiş çorba tarifleri bulmak süper oldu.. teşekkür ederiz..

Hayatın Tatları dedi ki...

bebeği olan her arkadaşım ne yemek yapıcaz diye hep bana soruyorlardı benimde işimi kolaylaştırdın canım bundan sonra senin adresini vericem. kızının doğum gününü kutluyorum nice uzun sağlık bir ömür diliyorum. Güzel ve şu aralar çok sıcak olan ülkemize bekliyoruz :)

marifet ellerimizde dedi ki...

CANIM NE GUZEL TARIFLER...ELLERINE EMEKLERINE SAGLIK.....BEBISLERE BAYILICAKLARI BESLEYICI LEZZETLER.....ADAŞIM GUZEL MELEĞINI OPUYORUM:))))))))ZEYNEP

Bir Terazi Kizi... dedi ki...

Sevtapcim ikizlerin nasil,seni cok merak ediyorum,keske bir kadin dogumcu olsaymisim,e birazde tecrübeli olunca simdi:))Cok tesekkürler canim masaallahin icin,ama gercekten üc cocuk! birden büyütmek tormus:) Üstesinden gelsemde herkese tavsiye etmiyorum,bazi seyler eksik kaliyor cocuklarda,hepsiyle dört dörtlük ilgilenemiyorum ama yetersiz degilim! sadece ben biraz abartiyor olabilirim,ama güzelde...

Tarifleri mutlaka sende yaparsin,elinde "yürüyorum büyüyorum" kitabin var biliyorum,hepsini dene ve miniklere taaa kücükten o sebze tadini alistir,ba gör nasilda herseyi yiyen cocuk olacaklar,ama sakin gec klama dört ayliktan yogurda basla ve yavas yavas sebze püresine gec,emzirsen bile!

Sevgiler canim...

Bir Terazi Kizi... dedi ki...

Sevim hanim,cok vefakarsiniz,benide unutmayip her kandilde ariyorsunuz,cok tesekkür ediyorum,sizlerinde o güzel dualariniz kabul olsun insallah...

Sevgilerimle...

Bir Terazi Kizi... dedi ki...

Zelihacim,cok tesekkür ederim,bende aldim öpücüklerini ve onlara kondurdum! mmm cok tatlisin:))

Bir Terazi Kizi... dedi ki...

Sezocum sanada cok tesekkürler,masaallahin icin canim,eh idrae ediyoruz iste,bu aralar bunalim takildigimdan olsa gerek biraz sinirliyim,ama memlekt özleminden olsa gerek,bi gideyim yumusarim hemen:))

Beni okudugun icinde ayrica tesekkür ederim,biliyorum uzun oluyor ama ben icimden geldiginde yazdigimdan kendimi alamayanlardanim maalesef,sevgiler sana ve tatli kuzucuguna...

Bir Terazi Kizi... dedi ki...

Sevgili Coskunsel,cok tesekkür ederiz Dogum Günümüzü kutladiginiz icin,corbalardaki soganlar cok ufak koyuldu o yüzdende hic belli olmuyor,ama emin ol hem tad veriyor hemde saglikli,yani bebeler ufaktan sogan sarimsakla tenisiyorlar benim evde:)) Sevgiler canim,görüsmek dilegiyle...

Bir Terazi Kizi... dedi ki...

sevgicim insallah isine yarar canim,gerci cogu bildigimiz tarifler ama inan bazen tariflerki yapilis tarzi bile corbanin tadini degistirmeye yetiyor ve ben cok seyi yeni kesfettim! Yine görüselim canim,sevgiler...

Bir Terazi Kizi... dedi ki...

Sulecim aslinda daha fazla corba tarifim var en kisa sürede eklemeye calisicam,cok tesekkür ederim ilgin icin canim,dogum günü tebrigin icinde tesekkürler,cok sevindim sagolasin...

Bu arada Ankara'ya inmemize az bir zaman kaldi,azicik heyecan var,tam iki yil 16 gün sonra yeniden inis yapicaz:))

Yeniden görüsmek dilegiyle sevgiler size...

Bir Terazi Kizi... dedi ki...

Zeynepcim canim,cok tesekkür ederim,senin yaptiklarinin yaninda benimkiler hicbirsey,cok marifetlisin gercekten,Marifet ellrinde ,görüsmek dilegiyle yeniden,sevgiler...