15 Aralık 2012 Cumartesi

ANZAK KURABIYEEEE!


Hepinize merhabalar arkadaslar!

Aradan gecen iki ayin hesabini soracak olursaniz,nasil gectigini anlamis degilim!

Son iki haftadir evde net baglantisi olmayincada bendeki özlem tavan yapmisti,simdi ise saat 4.33,uykumu almis bir sekilde yazmak istedim...

Aslinda fotograflar olmayinca buraya birseyler yazasim gelmedi bazi günler...

Kurabiyeye gelirsek önce,yulafli kurabiyelerin icinde en güzeli diyebilirim!

Elimde  cok fazla yulafli kurabiye tarifi var ara ara denerim,bunu ilk kez iki ay evvel yaptim,yada daha fazla oldu bilmiyorum,sonra iki kez daha yaptim,hemen tarifi yazacagim,insallah denemek ister sizde tadarsiniz!

Bu tür kurabiyelerde dagilma oluyor ama bu kesinlikle önemli degil,pistikten sonra sertlesen kurabiyeler bunlar zaten önemli olan tadi ve icindekiler benim icin!

Malzemeler icinde bizim burda rahatlikla bulabildigimiz seyler var,ama sizler bulamazssaniz sorun degil,önemli olan hindistan cevizi ve yulaf ezmesi icinde...

Bu Tarifi cok evvel sevgili " Annemin Mutfak Kokusu" ndan alip yazmisim,iyiki yazmisim,zaten yulafli tarifler kacamazlar benden!

Onun deyisine göre bu kurabiyeler Avustralya`da cok sevilirmis ve bu yüzden adina " Anzak Kurabiye" si de denilirmis, ismi benim cok hosuma gitti...

Tarifi aynen uyguladim tabiki her zamanki gibi ,yanlizca sekerde kücük bir azaltma yapmisim,niyeyse artik, (sivi karisimi cogalttigimdan olsa gerek!).

ben aynen aktaricam size...

100 gr. un  (kesinlikle her türlü in gider! ben tam bugaday unu kullaniyorum cogunlukla)
75 gr.hindistan cevizi
150 gr.yulaf ezmesi (burda o kadar ucuzki bu yulaflar..)
150 gr.seker (ben 100 gr. koymusum)
80 ml.yaban mersini aromasi (100 gr.koymusum)  Golden sirup yada pekmez (ben Goden sirup ve pekmez kullandim,bir keresinde pekmez ve Nar surubu ,digerinde Ahorn surup kullandim)



Ahorn surubu cok seviyorum,tadi muhtesem, Türkcesi Akcaagac surubu,agacindan gitar ve piyano gibi aletlerde kullaniliyormus..




 (bizde iki cesit nar surubu var,üsttekinde seker orani daha fazla,alttaki daha dogal ve kaliteli)
 Renk vermek icin, milch shake yaparken tadlandirmaya,yada smothie yaparkan yine tad vermeye süperler,biz iyice alistik onlara)

100 gr.tereyagi (eritilecek aromayla)
yarim tatli kasigi karbonat ve
1 yemek kasigi sicak su

Hazirlanisi:

Tereyagi ve  istediginiz aromalar eritilir,bu koku inanilmaz hos bir koku hala burnumun ucunda...


Sicak suda karbonat eritilir.

Simdi bu ikisi birlestirilir...

Diger malzemelerde baska bir kapta güzelce karisir.

Ve sivi karisimla unlu karisim birbirine yedirilir...

Kasik kullanabilirsiniz,  ama ben elimle toparlayabildim,yapisiyor tabi,arada yikayarak kolaylasiyor eilimizi...



Sonra yine yagli kagit serdigimiz tepsiye kasikla aralikli konur ,cok kalin olmayacak ,benimkiler baya inceydi ilkinde...Birde belkide karbonat fazla kacirmis olabilirim,karbonat fazla olunca ister kek olsun ister kurabiye kendini asar  gider böyle...

Bunlar ilk yaptiklarim,daha sonrakiler daha iyi görünüyorlardi,..

Eger cocugunuz pekmez sevmiyorsa fazla koymayin,Zeynep sevmedigi icin anliyor ve yemiyor,ama Ilayda ve Onur bayildilar!

180 derecede 5 ila 10 dakika arasi,cok kalirsa cok sert olur, yani kizarmasini beklemeyin! Bunlar kizarmis biraz,cocuklar ayakta olunca dakikalari asabiliyorum bazen!




Afiyet olsun efendim,yine görüsmek dilegiyle,ben yine gelecegim yakinda!

Sevgiler

SERPIL.

22 yorum:

CEPAYNASI dedi ki...

nefis görüntü,
ellerine sağlık:)

Feray kaygısız dedi ki...

Hem güzel hemde çabuk pişiyor bayıldım beklemek zor çünkü.
Ellerine sağlık Serpilcim.

iPeK dedi ki...

Afiyet şeker olsun :)Sende benim gibi mutfaga vermişssin kendini.Bende şu sıralar şeker hamurlarına takmış durumdayım :)benim için bi nevi hobi ,bi nevi terapi ,sevgiyle kal.

Şerife dedi ki...

hoş geldin öncelikle sonrada ellerine sağlık :)

mine dedi ki...

süper gözüküyorlar bu şuruplar benim de dikkatimi çeker oldu bu aralar hiç kullanmadım bir ara denemeli
ellerinize sağlık, çocuklar bayram ediyorlardır kurabiye kokan eve girdiklerinde ...

baharın kızı dedi ki...

Valara!!!! Ellerinize saglık..

Aslı dedi ki...

Mutfaktaki kurabiye kokusu beni mesteder, bu yaptığınız kurabiyeler görüntüsü ilede mestediyor. Ellerinize sağlık...

ÇAY SAATİ dedi ki...

Guzel olduguna eminim...yulaf,hindistan cevizi ikilisi zaten muhteşem...Sevgiyle kalın.Aida

Hayat Cafe Tarifleri dedi ki...

Bende severim yulaflı kurbişleri,tamda diyetteyken süper olur bunlar..
Ellerine sağlık.
Sevgiler.

Adsız dedi ki...

yaptikkkkkk cok harika oldular.ben bile basardiysam :))biz de zamani asmisiz biraz sert oldular ama tadi harikaaa (arzu)

Baharcicegi dedi ki...

Hazir satilanlardan almistim ismi anzak degildi ama icindekiler ayni gibi
Eline saglik canim nefis olmus

Bir Terazi Kizi... dedi ki...

Sevgili CEPAYNASI,aslinda dagildilar görüntü cok bir otantik degil ama tadi gercekten muhtesem inanin,yinede begenmenize sevindim cok tesekkür ederim...

Bir Terazi Kizi... dedi ki...

Feray hanim aslinda cok kolay kurabiyelerden,tereyagin eritiiyor filan ama sogumasini beklemiyoruz oyüzden de cabuk,e cabuk pisince amaca ulasmak iki dakkikalik is gibi,yada ben hic üsenmem kurabiye yapmaya ondanda öyle olabilir...

Cok tesekkür ederim yorumunuz icin sevgiler size...

Bir Terazi Kizi... dedi ki...

Serifecim hosbulduk cok tesekkür ederim yorumun icin canim,sevgiler...

Bir Terazi Kizi... dedi ki...

Mine hanim,esimin b uluslari alip alip geliyor,bunlar cok özel seyler gercekten cok faydali bence,pekmez gibi düsünün,sadece nar degil limonlusu ve baska cesitleride var,aslinda burda yok yok ! öyle diyebilirim,aklioniza ne gelirse!

Cok tesekkür ederim yorumunuz icin,sevgiler sizede...

Bir Terazi Kizi... dedi ki...

Baharatin kizi,cok tesekkürler sevgiler size...

Bir Terazi Kizi... dedi ki...

aslicim bu kurabiyede önce tereyagindaki eritilen aromalarin kokusu cezbediyor insanin,yerkende o tadi almak cok güzeldi tavsiye ederim sanada,cok tesekkür ederim yorumun icin,sagolasin...

Bir Terazi Kizi... dedi ki...

Sevgili Aida cok tesekkür ederim yorumun icin,kurabiye gercekten cok özel bir tadda,tavsiye ederim sanada,sevgilerle...

Bir Terazi Kizi... dedi ki...

Sevgili Hayat Cafe valla diyetteyken nasil olur bilmiyorum,cünkü icinde teragi var, e aromalarda sekerli ama yinede saglikli ve en azindan naturel,cok tesekkür ederim yorumun icin sana sevgilerimi yolluyorum...

Bir Terazi Kizi... dedi ki...

Arzucumm! Merhaba! Cok sevindim yorumunu görünce ve bu kurabiyeyi denemenede,eger cocuklarinda sevdiyse ne mutlu bana!

Seni ve seker kizini cok öpüyorum,yine beklerim sevgiler canim...

Bir Terazi Kizi... dedi ki...

Sevgili Bahar Cicegi,aslinda görüntü olmadi biliyorum,sanirim karbonattan oldu bu dagilma,ama tadina cok güvendidim icin böyle gurula sundum,yoksa yolllamazdim inan,zaten kurabiy tariflerinda malzame genelde ayni gibi,fakat burdaki farklilik bence,tereyagin aromayla eritiliyor olmasi,cok tesekkür ederim yorumun icin,sevgiler canim...

Serap Uzun dedi ki...

Değişik bir kurabiye ellerine sağlık.
Burada ki (Almanya'da) marketlerde vardır şurup bir bakayım. :)