Kizlar seviyor etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
Kizlar seviyor etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

30 Temmuz 2011 Cumartesi

MUZLU MILCHSHAKE'MIZ !


Sabahin köründe kalktik,henüz saat 12  bile olmadi ama bana sanki aksam olmus gibi!

Okul tatilimiz basladi dün, Zeynep'imin karnesi süper! Almanlar kendisine hayran bu arada:))

Dün Ilayda'nin Yuvasinda kutlama vardi,ögleden sonra tüm gün ordaydik,coook eski cocuklarinda gelmeye izinli oldugu bir bayram günüydü,herkes elinde bir seyle geliyor,siz hic karpuzu kasikla yediniz mi? Bu Almanlar bayram günlerinde yani onlarin degisiyle " Fest" lerde karpuzu kasik kasik yediriyolar!

Annem görse ne kizardi!

Karpuz kasiklami yenir diye!

Fotograf cekmedim,yanima almamistim,aslinda keyfim yoktu cok,birde hep ayni görüntüler var diye almak istemedim,onlar cekiyorlar bu arada...

Suan disarisi soguk ve rüzgar var,kizlar bir ara bahceye indi ama hemen yukari cikardim,hasta filan olmasinlar,istemiyorum...

Pazartesi Zeynep'i cok sevdigimiz bir yere kahvaltiya götürecegim,Lassy`ye de söyledim,oda gelmek istedi,kizi Janette 'le...

Arzu 'da gelecek kismet olursa( cok sevdigim arkadasim,Zeynep'in HIPPY Ögretmeni!)

Bu arada yazmayi unuttum,Ilayda icin dil doktorumuz cok iyi seyler söyledi,aynen dediki;

"Ilayda ilk geldiginde bir bebek edasindaydi,ama simdi fikirleri olan bir kiz adayi oldu"...

Onu bende farkettimde,yinede bize evde yapmamiz icin bazi öneriler verdi,onlari buraya aktaracagim,belki birinizin isine yarar...

Cok basit gibi görünen seyler bu Almanlar icin pek bi kiymetli,bende önemsiyorum...

Onur'a sebze corbasi yaptim yine  ,seviyor Allah'tan,ama dün yaptigim bu ücüncü kez olan kirmizi mercimegi neden benim cocuklarim hic sevmiyor ben anlamiyorum,benmi güzel yapamiyorum yoksa nedir?

Sadece bir iki kasik zorla yedigi icin cok üzgünüm,kirmizi mercimek beyine cok faydaliymis cünkü...

Yada tipki Funda teyzesinin yaptigi gibi bol salcali,karabiberli mi yapsaydim acaba,hepimiz yerdik hic olmazssa! Bense bol limonlu bayilirim kirmizi mercimege...

Gelelim bizim Muzlu Milchshake mize!




En önemli özelligi icinde sadece muz olmamasi!

Ben ilk yaptigimden beri icine her zaman ya tahin,ya badem ezmesi,yada findik ezmesi koyarim,hatta tahinin yagi varsa üzerinde o yagdanda azicik dökerim,cok faydali cünkü...

Bu ama öyle cok olmamali,yani bir tatli kasigi yeterlidir,bal filan kesinlikle koymuyorum,muz zaten tatli bir meyve...

Yani bunlari koymadan yapsam bizimkiler sanirim begenip yemez,bir eksiklik hissederler,hem bu ezmeler muzun tadini aliyor,cok tatli olmasini önlüyor ...

Iste bu kadar tarifimiz!  (hep beraber püre yapiyoruz,ben koyu kivamli yaparim)

Cocuklar benim yaptigimi cok seviyorlar Onur dahil!

Cok bunaldim, icimden yazmak geldi,disari cikmak istiyorum ama yanliz!

Sadece bisikletimle!

Biraz hava alsam cok iyi olacak ...

Esimin uyanmasini bekliyorum,o uyaninca  hemen kacmaliyim:))

Yemekte yapmak istemiyorum yine bugün!

Bunalim takiliyorum farkindayim, bu durumdan ötürü hepinizden özür diliyorum,


Sevgiler,iyi hafta sonlari


SERPIL.

26 Temmuz 2011 Salı

SEFTALILI KEK!


Orta boy ufak bir kaliba göre; (kalibimiza yagli kagit seriyoruz,kenarlarina kadar ciksin...



350 gr.un
3 seker kasigi kabartma tozu
225 gr.seker
175 gr. yumusamis tereyagi
2 yumurta
120 gr.süt
6 tane seftali .kalibiniza göre sayisi
120 gr.kahverengi seker
yarim tatli kasigi tarcin

yaninda servis etmek icin varsa creme fraiche.Cirpilmis krema,yada dondurma!

Unu,sekeri.teraygini,yumurtayi ve sütü karisitrip elimizle yoguruyoruz!
Simdi bu karisimi kalibimiza yayalim.Cok akici olmayan bir hamur gibi...




Seftalilerimizi iyice yikadiktan sonra kabugunu soyup,dilim dilim üzerine diziyoruz.




Bir kapta kahverengi seker ile tarcini karistirip bunu seftalilerin üzerine güzelce serpiyoruz,her yerine yayilsin...



40 dakika,180 derecede pisiriyoruz,40.dakikadan sonra bir cöple pisip pismedigini kontrol ediyoruz!

Soguk yada hemen sicak yenilebilir...

Cok sevdigim bir tariftir,teryagli oldugu icin dis kismi gevrek oluyor,fakat seftalilerle yumusuyor...

Ben birde bunun mandalinalisini denemistim,yani her türlü meyve kullanilabilir aslinda...




Afiyet olsun efendim!

2 Kasım 2010 Salı

Korniflör ve TON BALIKLI PIZZAMIZ!..




Korniflör ismine bakip cok fazla birsey beklemeyin ama tarifin adi böyleydi!

"Yiyorum Büyüyorum" adli kitabimizdan,tatilde Zeynep'le  yapmistik,kizlarda begendi...Sanirim Fransizca bir tarif,Googleda da pek birsey cikmadi ayrinti olarak!

Hemen yazayim malzemeleri:

1/2 kilo süt (ben yarim kullandim)
3 yemek kasigi nisasta (ben patates  nisastasi kullaniyorum evde,bu ölcüyle akici olmuyor,muhallebiden daha koyu bir kivamda oluyor)
3 yemek kasigi seker ( 4de koyabilirsiniz,ama tepeleme degil)
1 yumurtanin sarisi
1 vanilya
Mevsim meyvelerinden istediginizi kullanabilirsiniz, biz muz ve elma parcalari kullandik!

Soguk süte nisasta koyularak hafif ateste pisirilir.
Sekeri ilave edilip az kaynatilir.
Yumurta sarisi cirpilip,nisastali sütten azicik kouyulup,sonra hep beraber muhallebiye eklenip terbiye yapilir.
Vanilyasi eklenir ve
 Simdi kaselere bosaltabiliriz! (ben hep fincanlarimi kullaniyorum,porsiyonlari kücük tutabilmek icin!)

Üzerine ve de isterseniz arasina meyvsim meyvelerinden koyabilirsiniz...

Yada meyve yerine,kibrit kutusu büyüklügünde cikolata parcasida koyulup karistirabilir...

Ben cok fazla olmasin diye yarim kilo sütten yapmistim,cünkü cocuklar bir kez yedikleri zaman devamini yemek istemiyorlar bazen,geriside bana kaliyor! Ama bunu cok sevdiler,ara ara yapiyorum bu tarifi...

ölcülerde yanilma olabilir,nisasta eger tepeleme ise bence iki kasik yeterli,yoksa 3 kasik iyi gelir.

Cocuklar icin besleyici,vitaminli bir tarif bence...her ne kadar ismi garip olsada biz cok sevdik!Resminide Zeynep cekmisti...Süslemeler de dogal olarak onun fikri!


Gelelim bizim evde esim haric hepimizin sevdigi fakat son yillarda  onunda yemeden duramadigi vede yerken yinede "ben balik seviyorum ama pizzada degil " diyebildigi pizzamizin fotograflarina...



Hamurumu her zaman sadece sütle yoguruyorum,baska türlü hamur yumusak durmuyor burdaki unlarla...

Azicik zeytinyagi,biraz kekik,tuz ve bir tatli kasigi dolusuda seker koyuyorum,ölcü  veremiyorum üzgünüm,unutmadan birde tabiki yasmayamiz,cok degil 42.gr.lik paketin ceyregini koyuyorum,yarisini degil.






Domates sosumuzu hazirliyoruz sonra , icine ben,

domates salcasi,domates suyu,tuz,karabiber,kekik,zeytinyagi,bir dis sarimsak (rendelenmis yada ufacik dogranmis) ve bir tatli kasigida seker koyuyorum!

Tadina muitlaka bakarim,eksigi varsa tamamlarim,ayrica zeytinyagini cok koymuyorum ,azicik...



Sonra tahtada actigimiz hamuru  tepsiye serdikten sonra ,hazirladigimiz bu domatesli sostan her yerine sürüyoruz...

Kasar peynirini rendeleyip hazirliyoruz...

Kuru soganlarimizi ufak ay seklinde dograyip hazirliyoruz,

burda iki cesit ton baligi kutulari oluyor,yagin icinde olanlarindan kullaniyoruz biz,birde su icinde olani var,onlarin tadi güzel olmuyor pizzada...

(aslinda esimin ton baligi sevmemesinin nedeni,bu büyük baliklarin denizin tüm kirini kimyasini yutuyor olmalariymis!)

Yinede cok tüketmedigimiz icin icimiz rahat gibi,cok SIK pizza yapmiyorum,sebzelileride cocuklar sevmiyor,sucuklu yada sosisliyide ben, iste ortak sevdigimiz sadece bu cesit bizdeki!

Bunu yapmayi halamdan ögrenmistim,kulaklari cinlasin,.cok nefis hamur isleri yapar...

Sostan sonra cok degil ama yinede her yerine rende kasarimizdan serpiyoruz.

Sonra ton baligimizi,

sonra kuru soganlarimizi ve

en üste yine kasarimizi serpip,her yerini kaplamasini sagliyoruz....

Birde üstüne azicik tuz serpiyoruz,soganlara ve baliga tad veriyor...

Ben hep 200 derecede pisiriyorum,hatta dün yine yaptim!

Evet evet inanamayacaksiniz ama ben dün bir sürü  sey yaptim! Fakat son  anda tansiyonum düstü ve yataga yikiliverdim,dinlenince gecti,o yüzden Zeynep'e emanet etmistim,oda yazik,cok pisirmis,olsun,cocuklar begendi ,kac gündür yapamiyorum diye üzülüyordum...

Hatta kanepeye oturup.ütü bile yaptim,iyi oldu,cünkü Cuma günü  hic kimse gelmedi  bana,sinir ettiler beni,bana gelecek kadin söz verdigi saatte gelmeyince bekledim,iki saat sonra artik aradim,oda bana " ben bugün gelemiyorum, fakat büroyu arayip söyledim,onlarda bana "ok.biz ona haber veririz, planda var,birisi gidecek " demisler... Hatta bir isim vedi onu aradim,oda benim haberim yok ,ayrica zamanimda yok dedi,bu sefer büroyu aradim!

Cok ihtiyacim oldugu halde yinede bana " heute ist ganz schlecht!"  dedi kadin yaa.!. Yani bugün cok kötüymüs,eleman yokmus falan filan!

"nasil olur,durumumu biliyorsunuz,neden beni plana dahil etmediniz,yada neden arayip haber vermiyorsunuz,gibilerinden sorular sordukca  oda benden "sakin olmami rica etti!"

Bu düzensizlikte ne yapacagimi sasirmistim,fakat Allah'ima binlerce sükürki ben gecen haftadan daha iyi durumdayim,onlarada ihtiyacim yok artik!
Zorda olsa kendi isimi kendim görmek istiyorum,baska bir yer buldum ama henüz onlari kabul edip etmeyecegime karar veremedim!

Allah'im pizzanin arasina neler girdi, kurtarin beniiiii!




Tadi gercekten nefis oluyor bu haliyle,yada damak zevki artik,bilemiyorum,fakat ben, Zeynep ve Ilayda yiyebildigi icin cok sevindigimden,benim icin degerlidir bu pizza,ben nasil olsa herseyi yerim cünkü...

Yaninda Elma suyu cok iyi gider,her zaman!



Deneyecekler icin simdiden kolay gelsin ve afiyet olsun diyorum...

Sevgiler,

SERPIL.

17 Eylül 2010 Cuma

TATILDE NELER YAPTIK? VE BIRKAC TARIF...(WAFFEL ve BULGURLU KÖFTE!)

Hepinize tekrar merhabalar,kusura bakmayin nolur,

aradan kacgün gecti ve ben hicbirsey gönderemedim...

Aslinda neden oldugunu anlayamadigimiz netteki sorun hala devam etmekte ama sanki biraz azaldi gibi...

Ne zaman bir bloga girmeye kalksam yada yorum kismina tiklasam hep kilitlendi,tekrar acmama firsat vermedi,tamir bile edilemez sekilde hepten kapatmak zorunda kaldim!

Bir bilgisayara yakismayacak  hicte hos bir davranis degil aslinda...

Yakinda kendisini kaybedecegiz diye cok korkuyorum!

Bu yüzden hazir bende kilitlenmis durumdayken hepten basi bos kaldik!

Hissiyatimda tuhafti bu aralar....

Epey bir süre boslukta hisstettim,nedensiz,sorunsuz...

Komikti...

Hep mesguldüm ama, kendimi hicbir ise yaramaz hissettim resmen!

Bu sefer uzun sürdü...

Ama sanirim simdi daha iyiyim...

Allah'tan diliyorum ki hersey bu kadar normal gitsin...

Aslinda iki yil sonra tekrar Yaprak Dökümünü izlemeye baslamakla ne kadar normale döndüm,orasida mechul yani!....

Birkac fotograf yayinlamak istedim...2010 yili okul  tatilindenden bize hatira kalan...

Bol bol parklara gittik...Burasi cok sevdigimiz Rosenau Park,yani "Gül parki" gibi bir anlami var.Spiel Mobil buraya geliyor.



Asagidaki siyah yavru henüz üc aylik bir Mops.

Parktan tanidigimiz bu bayanin ismide "mops frau" kaldi,yani "mops kadin" gibi...
Traji komik  olan, bundan evvelki mops cinsi köpegininin  hastalanip ölmesi ve kendileri en pahali köpek cinsinden oldugu icin, yardim toplayarak hanima tekrar bir yavru Mops alinmasi! Hemde özel arabayla Berlin'den getirildi! (bende kücük bir yardimda bulundum,hem bizim Emiliy'ninde arkadasi oluyor...)



Yüzmeye gittik bol bol,hem acik hem kapali yüzme  havuzuna...





Kücük evimizi yeniden beyaza boyadik,zor oldu benim icin ,toplamasida yerlestirmeside,uzun sürdü ama en azindan bitirmeyi basardik!

Kitapligi bosaltmak kolaydi ama yerlestirmesi bir haftayi buldu,kitaplari ayirdim,bir bu kadar kitabida yukari cikarmak zorunda kaldim (esimin kitaplari) cünkü artik kizlarin kitaplarina yer kalmamisti...
Hamileyken zorlanmadim desem yalan olur! Aslinda  birgünlük is!







Bir ara Hayvanat Bahcesine gittik...








Zeynep bol bol el yazisi calisti,hem kendi istedi hem ben ama ögrendimki hemen baslamayacaklarmis,belki ikinci dönemmis! Olsun,kizim alistirma yapmis oldu...



Bol bol kitap okuduk birbirimize,özellikle sabahlari,Zeynep'te bazen aksamlari Ilayda'ya okudu,Ilayda buna bayiliyor! Geceleride babasina okutturuyor simdi,aslinda daha cok konusuyor,okumamiza henüz firsat vermiyor,yani resimlerle daha cok ilgili,bende zorlamiyorum tabiii...



Zeynep üc kez GOST'a gitti,ilk seferde waffel yaptilar,sadece iki cocuk vardi! Ikincisinde kizlar günüydü ve Zeynep yalnizdi,tisört boyadi,ücüncüsünde sekiz dokuz cocuktular,kaleyi gezmeye gittiler...





Waffeln tarifini yazmistim ama suan elimde hazir degil,bulunca eklerim... Güzeldi,hem pudra sekeri serpilmis,hemde yaninda cirpilmis kremayla yedik...Cocuklara yaptirdilar,tabi yardim ederekten...

Hemen tarifi ekliyorum arkadaslar,her yerde bulabilirsiniz ama olsun:

250 gr.margarin (eritilecek)
500 gr. un
250 seker
5 yumurta
250 gr. süt
1 vanilya
1 kabartma tozu

Yumurtalar cirpilir,seker ilve edilir cirpilir,yag ve süt,sonra valiya en sonda kabartma tozu ile un karisip elenir,güzelce cirpilir. Ve kepce ile vaffel yaptigimiz makinaya döküyoruz,hepsi bu ( yalniz tarifi Zeynep'in agzindan yaziyorum,ben  yanlarinda degildim)

Afiyet olsun efendim... Yaninada cirpilmis krema ve üzerinede pudra sekerini serpmeyi unutmayin,unutmadan birde yaninda dilimlenmis kücük ananas parcalari koyarsaniz,süper olur! diyor Zeynep hanim...



Evde  beyaz bir tisört vardi Zeynep ona cok sevdigi ama annesinin her zaman almadigi Hello Kity'i boyadi!

Bu tür markalara düskünlük yapsin istemiyoruz,hem cok pahali hemde zamanla doyumsuz hale getiriyor cocuklari! Yani biz böyle düsünüyoruz.


Bir kez Spiel Mobile katildik,cocuklar cok eglendi,onun fotograflari daha sonra insallah,cok güzel oyunlar vardi cünkü...(Bu hafta yine geldi ama biz maalesef gidemedik! Hem okul acildi,hem benim yorgunlugum,ancak cocuklari okula götür getir,kisa parka ugra  eve gel yemek yap yedir ve yatmakla gecti!)



Ilayda dil problemi icin nihayet Logopediye basladi,yani dil doktoruna,haftada bir gidiyoruz,45 dakika sürüyor,Ilayda cok sevdi Doktoru neyseki,severek gidiyor ve bol bol cene yapiyor ,nerdeyse adama hic firsat vermiyor...

Almancada kelimelerin önüne takilar getiriliyor ve bunlari ögrenmek zorundasiniz! Bende cocuklara simdiden ögretmeye calisiyorum bildigim kadarini,bilmedigimiz olursa hemen sözlüge bakiyoruz.

Doktorda bu üc takidan olan "der" ve "die" takisini verdi calismamiz icin.Hemde diliinin gelismesi bakimindan.

Ilayda'nin bilmedigi bir sürü kelime cikti,mesela " der Clown" (palyaco),yada "der Berg" (dag) gibi,"die Näh Maschine" (dikis makinasi) ," die Brille"  (gözlük) gibi...

Daha sonrada "das" takisini alacagiz...(yalniz fiiller ve sifatlarda taki yok)

Bu verdigi kagitta ikiser taneydi ve biz bunlari kesip,sert bir kagida yapistirdik ve hafiza oyunu yaptik,zaten doktor onun icinde vermisti,Ilayda'da bana yardim etti...Yani hem oynuyoruz hemde ne oldugunu söyleyerek calisma yapmis oluyoruz....

Ilk haftalar oyun yaparaktan cikan sesleri taklit ettiler,mesela hayvanlari,sonra suyun damlama sesini,mesela cilekleri yedikten sonra karnini  ovalayip,hosuna gittigini gösteren coccugun cikardigi ses,"mmmm" gibi...

Simdilerdede harfleri cikariyorlar, " A;U ,M,I " gibi, mesela saskinlik ifadesi  göstererek Ilayda " AAA" diyor, yada günesten bunalan cocuk "UUUUU" diyor ,gibi örneklerle resimleride var.

Bize bir dosya verdi,ona her hafta yapilanlarida koyup evdede calisiyoruz,doktor cok yakinda buldum iyi oldu,ayni mahalledeyiz,iki dakika bisikletle...Ben orada bekliyorum,Ilayda yalniz giriyor doktorun yanina,fakat hemen kapinin önünde oturdugumdan seslerini rahatlikla duyabiliyorum!

Cok natur renklerle dösenmis eski ama harika bir yer,biz cok sevdik...Persembe günleri epey gidecek  (30 hafta dedi doktor!) Ilayda, haftayada nasil olacaksa " K" calisacakrmis!



Üst komsumuz Stefi simdilerde calisiyor,onu cok göremesekte,benim halsiz olup yorgun oldugumu görünce hemen portakalin suyunu alip yanina yaptigi kurabiyelerle bana getirmisti,cok hosuma gitti! Agustosta da dogum günü vardi bizde ona hediye aldik,paketledik verdik!



Banyoda kullanabilecegi seyler ve bir paket cikolatayla beraber, hosuna gitti neyseki...

Aslinda daha özel bir sey aramam lazimdi ama ben carsiya gidip dolasmayi basaramadim!



Zeynep kene asisi oldu ikinci kez tatilde!
Doktorumuzun oyun odasi,kücük ama Ilayda bayiliyor,sirf bu kay kay yüzünden kolaylikla gelebiliyoruz.

Aslinda kene asisi yaptirmakta cok iyi degilmis,ben bilmiyordum,birkez yaptirdigim icin simdi en azindan ikincisinide yaptirip bari bir ise yarasin dedim,doktor size birakiyor cünkü bu konuyu...


 Evde tekrar yogurt yapmaya basladim,yaklasik yedi sekiz aydir hazir aliyorduk! Bunu ben yaptim ama tadlarini nedense begenmiyorum,mayasindan mi anlamadim,her seferindede ayri maya kullaniyorum,yada kendi yogurdumu,tutuyor ama ben sevmiyorum!


Kizlarla annenin cok cani cektigi icin yine hamur yaptik! Girdigim bir yerde aldigim Paskalye cöreginin kokusuyla kendimi eve zor attim! Hemen mayaladim ve yine cocuklarla onlari sac örgüsü yaptik,pisirdik ve afiyetle yedik,ikiside bayildi,ben yemezler diyordum ama sevdiler cok sükür!Hemen bitti iki günde!



Bu sefer her zamanki tarifimi degilde netten aldigim tarifle yaptim,cok büyük bir fark yoktu ama kendi tarifini daha cok sevdim gibi ,yinede güzel olmustu,benim  nefsimi körledi, bana degisik gelen saklama yöntemiydi! tencerede, agzi önce kagitla sonra kapakla kapatilmasi gerekiyordu!

Gercektende hic sertlesmediler tencerede,disarda hemen kurur  Paskalye Cöregi cünkü... (icindeki pudra sekerinden galiba)



Ne kadar dikkat etsemde yinede düsük olan demirimi yükseltmek icin bu pancarlari alip hasliyorum,ama yinede 10,11 cikti,doktor yeni birsey daha yazdi Persembe günü,zaten bende cok kötüydüm,doktora  zor gittim!

Bu arada 28.haftaya girdigim icin bebegin kalp atislarina baktilar,neyseki iyi cikti,cok sevindim.Yalniz bir sey daha var,benim anlamadigim bir sekilde,bebegin icinde bulundugu yerde bir terslik varmis (esi denen ,bebeginde kordonunun bagli oldugu  kan pihtisi yanlis yerde duruyormus!) ama Allah'tan bu önemli degil dedi,bende fazla derine inmedim...Neden,nolcak diye...

Doktor benimde yorgun ve bitkin oldugumu ve ev islerinde zorlandigimi (egilip bükülemiyorum! resmen aciyor her tarafim!) görünce yardim alabilecegimi söyledi,her seferinde bana teklif ediyordu ama ben istemiyordum,bu sefer kabul ettim, hatta "hic fena olmaz" dedim,simdi tipki benim yaptigim gibi,ev islerinde banada yardimci bir bayan gelecek! Günde kac saat onu tam bilmiyorum ama bana bir saat yeter dedim...

Ilayda tüm oyuncaklarini yerde birakiyor ve birakin onlari toplamayi ben evi bile zor süpürüyorum bazen! Camasir atarken zorlaniyorum,yani tüm sorun  egilip kalkmamda,ayakta sorun yok...

Bakalim sanirim Pazartesi belli olacak kimin ne zaman gelecegi...(bunu sigortamiz karsiliyor,yani ben ücret ödemiyorum,doguma kadar ama Barbara dogumdan sonrada istersem yardim alabilecegimi söyledi,(eski is yerindeki sekreterimiz,Emiliy`nin sahibi)

Bugün kendimi daha iyi hisstettigimden yogun bir gün oldu benim icin,söyleki;

sabah Zeynep'i hazirladim ama götüremedim,iki gündür kendisi gidiyor bisikletiyle,neyseki büyümüs sanirim aglamadi hemen! (yilin son okul günlerinden birinde cok halsizdim yalniz gitmesi gerekmisti ama hemen aglamaya baslamisti!)

Sonra hem kendimi hem Ilayda'yi hazirladim,Ilyda'yi yuvaya,bende kahvaltiya gittim! Bugün günümüz vardi,ayda bir hep beraber hem kahvalti yapip sohbet ediyoruz hemde para topluyoruz,disarda bir Türk lokantasinda,kendimize ait özel bir kisimda,iyi oluyor cocuklu bayanlar icin,rahat rahat emzirebiliyor insan...

Sonra carsiyi dolastim,kendime birseyler aldi,malum 87 kilo olmusum!

Sonra eve geldim biraz oyalandim Ilayda'yi almaya gittim,ordan yine  bisikletle Zeynep'i aldik,ordan yine carsiya sinemaya gittik,ben girmedim,cizgi filmdi zaten,cok begendiler,anlata anlata bitmedi gelene kadar!

5 kisa filmi bir arada sunmuslar,biriside "Bremen Mizikacilari " idi,Ilayda sayip duruyor horozu esegi v.s...

Sonra babamizin yanina ugradik,alisverisi tamamladik,eve gelip yemek yaptik yedik ve simdi dinlenme saati!.

Öyle özlemisimki yazmayi,anlatmayi...

Benim tarifim aslinda önce cocuklar icin diyebilecegim fakat sizinde sevebileceginiz bir tadda...

BULGURLU KÖFTE

Tarifi bu kitabi aldigimdan beri yapiyorum,cocuklar cok seviyor,bende...



Hatta Zeynep tatilde bu kitaba asik oldu! Tüm tariflerin  isimlerini ve malzemelerini bir bir okudu,tekrar tekrar! Neden bilmiyorum bununla yatti bununla kalkti...Canimizin istedigini hemen yaptik kolaysa...

Icindeki resimlerde cok hos,onlarda Ilayda'ya yaradi,söyledik hep ne var ne yok gördügümüzü...

Gerekli malzemelerimiz,Kiyma (yarim kilo) ,1 adet kuru sogan (rendelecek), 1 cay bardagi ince köftelik bulgur (sicak suda bekletilmis olacak), tuz karabiber,maydonoz (aslinda yazmiyordu ama ben koyarim heryere maydonozu),cok azicik kimyon (buda yoktu), bir iki yemek kasigi zeytinyagi ve benim meshur keten tohumlari  icindeler!

Hepsini bir güzel yogurup köfte sekli veriyoruz. Burdaki püf noktasi pisirme yönteminde,bunu ben kesfettim pisire pisire;

Kücük bir tencerede,zeytinyaginda,agzi  kapali ve önce azicik yüksek ates,sonra hemen düsük isida pismesi gerekiyor.

Bu sekilde pisince hem cok güzel kabariyorlar,hemde güzelce pismis hale geliyorlar...

Deneyenler biliyordur ama henüz yapmayanlar icin mutlaka denemenizi  rahatlikla tavsiye edebilirim...

Ben sabahtan hazirlamistim,disardan gelince hemen pisirdim ve emek arasi yaptim herkese,Ramazan pidesiyle,icine kuru sogan ve domatesle harika oldu! Ilker'de cok sevdi!

Bunlarda  elimizdeki hatira fotograflari!













Bu arada unuttugum seylerde olabilir ama simdilik bu kadar yeterli sanirim,yalniz önemli bir sey varki oda ilk kez dogacak olan oglumuza bir sey aldigimdir! Evet iste karsinizda yeni aldigim takim,ufacik birsey ama kislik ve cok hos! ne yalan söyleyim erkek kiyafeti alirken kendimi cok tuhaf  hissetim!



resimde iyi cikmamis fazla ugrasamadim,bir tane cekebildim,pantolonuda kisacik! Lacivert renginde...

Sizlerle tekrar bulusabildigim icin öyle mutluyumki icim icime sigmiyor,sanirim  normale döndüm!

Ilayda ögrenmis "yes" demeyi,söyleyip söyleyip gülüyor,"ben nerden ögrendin sen bunu "dedikce o daha cok gülüyor!

Birde elindeki kitaba bakip, "anne darni bebis var,anne o sen!"  Yani annenin karninda bebisi var,oda sensin demek istiyor! (kitapta hamile bir bayan resmi,karnini acinca bebek görünüyor)

Hepinize mutlu ve huzurlu bir hafta sonu diliyorum, yeniden görüsmek dilegiyle....

Hersey gönlünüzce olsun efendim...

SERPIL.

30 Ağustos 2010 Pazartesi

FOCCACIA ve KREMALI MUFFINLER...

Hepimizin   30  AGUSTOS  ZAFER BAYRAMI  KUTLU OLSUN ....

Gecenlerde Sevgili  http://www.kalpkurabiye.blogspot.com/  Foccacia tarifini vermisti,ne zamandir yapmak istedigim seydi kendisi,cokta acikip,evde zamanim oldugundan hemen mayaladim ve ögleden sonra kizlarla beraber afiyetle yedik,nefisti,mutlaka denemenizi tavsiye  ederim,artik bende arada yaparim,kizlar sevdiler!

Tarif icin  sevgili Deniz'e cok tesekkür ediyorum,nedense Deniz'in tariflerini hemen denemk yapmak icin can atiyorum,elimde yüzlerce tarif olmasina ragmen :)

Tarifi aynen  yaziyorum ben ne kadar kullandim onlarida eklerim;

Yarim kilo un (ölctüm tam yarim kilodan yaptim,yalniz benim kabima az biraz fazla geldi hamur,ayirdim birazini)
1 corba kasigi kuru maya
1 tatli kasigi tuz
1 cay kasigi toz seker  (ben tatli kasigi kullandim,benim cay kasiklarim ufacik!)
1 cimdik mahlep  (benim mahlebin kokusu cok etkili  olmadigindan 1 tatli kasigi koydum)
1 cay kasigi bal  (bunuda 1 tatli kasigi koydum!)
1 su bardagi süt

Arasina sürmek icin:
1 cay bardagi kasar rendesi ( ölcmedim,epey rendeledim)

Üzerine sürmek icin:
Zeytinyagi,kekik,toz kurutulmus biberiye (cok severim),chery domates (bende yoktu,normal domatesleri kücülttüm) 1 domatesin rendesi ve zeytin parcalari.

Bu kisimda zeytinyagina 1 domatesi rendeleyip hazir ederseniz iyi olur.Icine tabiki kekigi,tuzu ve biberiyeyi atarak...

Önce hamuru yogurup mayalandirmaya birakiyoruz. Ben söyle yaptim,

Sütü ilittim,icine sekeri ,tuzu ve bali koyup erittim.Unu yogurma kabina eleyip,kuru mayayi ve mahlebi serptim,sonra sütlü karisimi koyup,yumusak bir hamur elde ettim.Hamur 1 saat dinlendi,güzel kabarmisti.



Simdi hamuru iki esit parcaya bölüp.ilk parcayi borcama yada baska bir uygun normal büyüklükte bir tepsiye yayiyoruz.

Simdi yaydigimiz bu hamurun üzerine bol kasar serpiyoruz ve ikinci parcayi kasarin üzerine birgüzel bastirarak yayiyoruz.Sonrada elle delikler aciyoruz  her yerinden,ben öyle yaptim.Simdi zeytinyagi domates karisimini yayabiliriz.Ben baharatlari ve tuzu icine koymustum ama üzerinede serpebilirsiniz sonradan...

Simdide ikiye kesilmis domatesleri ve zeytinleri bir güzel deliklere diziyoruz.

tekrar cok az zeytinyagi gezdirip 10 dk,daha mayalanmasini bekledikten sonra önce 150 derecede 20  dakika pisiriyoruz,sonra firinin ayarini 180'e getirip  dakika güzelce kizarana kadar  pisiriyoruz.(ben borcam kullandigim icin,altinin kizarmasini bekledim,biraz uzun sürdü)


Sicak sicak yedik valla,cok acikmistik,iyi gitti,yanina biberiyeli cay yaptim kizlara,peynir ve domates vazgecilmez ikilimiz, peynir yedikce  alkis istedi Ilayda,mecbur alkisliyoruz!




kötü alisti ufaklik,ben sirf peynir yesin diye,alkis falan yapiyordum  kücüklügünden beri,Ilker bizde kalirkende " mami Ilker auch!" yani Ilker' de alkis tutacakmis! Alkisladik!






Simdi gelelim KREMALI MUFFIN   Tarifimize,




Tarif Lezzet Dergisinden,hemen bir iki sey aktarmak istiyorum...

Lezzet Dergisini yaklasik on bes yil önce ilk ciktigi ay almistim,ara ara briktirdim,epey dergim olmustu,sonra onlari halama verdim,sevgili Halam,begenmedigi tarifler var diye Dergilerimi cöpe atmis! ne kadar üzüldüm anlatamam,bana geri verebilirdi...

Neyse,buraya geldigimden beri alamiyorum,abonelikse cok pahaliya geliyor...

Birgün tesadüf Zeynep'le hemen iki cadde asagidaki Mahalle Kütüphanesinde "Lezzet " yazisini görünce nasil heyecanlandim nasil sevindim anlatamam! Simdi ordan aliyorum,begendigim tarifleri yazip,geri veriyorum,Türkiye'den aldiklarimda var tabiii...

Cok tarif oldu ama denemeye zaman olmadi iste...

Aslinda adi " Krema Dolgulu kek " diye geciyor, ama muffin kaliplarinda yapildigi icin ben böyle dedim.

Malzemeler:

Keki icin:

4 yumurta
1 su bardagi seker
1 su bardagi zeytinyagi  (ben bir parmak eksik koydum,iyiydi)
1 su bardagi süt
3 yemek kasigi kakao (ben dolu dolu koyuyorum)
2,5 su bardagi un (az geldi birazcik daha ekledim,sanirim yumurtalar cok büyüktü)
1 vanilya
1 kabartma tozu

Ic dolgu kremasi icin:

2,5 su bardagi süt
1 yemek kasigi un
1 yemek kasigi bugday nisastasi  (bende sadece patates nisastasi vardi ve 2 kasik koydum)
4 yemek kasigi seker ( 3 yemek kasigi koydum,Zeynep'e tatli gelir diye)
1 vanilya

keklerin üzerine cikolatali sos:




1 su bardagi süt
1 su bardagi su
1 yemek kasigi un (ben 1,5 koydum,dolu)
1 vanilya
2 yemek kasigi kakao
3 yemek kasigi seker (seker yazmiyordu,sanirim ben unuttum yada yoktu,ama iyiki koymusum bu bile az geldi,aslinda genel olarak bana seker miktari az geldi,bir dahaki sefere biraz fazla koyucam!,cok lazim  ya!)

Önce muffinleri hazirlayalim,onlar pise dururken kremamizi yapacagiz,sogumasi lazim ikisininde!

Bu ölcüyle 12den fazla muffin cikiyor,ben dört kücük kaliba daha koydum.!






Sekerle yumurtalari cirpiyoruz,iyice özlesince,sütü,zeytinyagini,vanilyayi ekliyoruz.

Simdi baska bir kapta unu kabartma tozuyla birlikte eliyoruz,sonrada üzerine kakoyu eliyoruz,kasikla karistiriyoruz..

unlu karisima sütlü karisimi döküp birkez daha cirpiyoruz ve yaglanmis kaliplara bosaltiyoruz,yada muffin kagitlarina.(benimkiler cok güzel kabardilar.)

Derecesi yazmiyordu,bende 200 derecede pisirdim.

Onlar piserken kremayi yapalim,

Soguk Süte unu ,nisastayi ve kakaoyu koyup güzelce karistiriyoruz,simdi ocagin altini yakalim,az kaynamaya basladiginda sekerini ve vanilyasini koyup güzelce pisiriyoruz...
Sogumaya birakalim.
Simdi soguyan muffinlerimizin altindan,tatli kasigi yardimiyla,bütün halinde bir parcasini cikariyoruz.







Muffinleri Zeynep doldurdu!

Ve kasikla soguyan kremadan biraz koyuyoruz,cikardigimiz parcayi tekrar yerine koyuyoruz,tabaga diziyoruz,merak etmeyin,akmiyorlar...

Hepsini bu sekilde bitirdikten sonra cikolatali sosu hazirlayip soguttuktan sonra üzerlerine gezdiriyoruz...

Cocuklar sevdiler,hatta  Zeynep bile yedi, O' kek pasta sevmiyor cok ama yinede severek yedi,yine yapacagim bu yüzden!




Cumartesi cocuklari yüzmeye götürdüm, Ilker`de bizdeydi yine,tam dokuz bucuk saat suda kaldilar,bense toplam bir saat yüzebilmisim,oda dört saat arayla dinlenerek!!!

Ben oturmaktan onlar suda oynamaktan öyle yorulmuski , ikidebir kendimizi yataga attik!

Birde üstüne yagan yagmurlarinda etkisi var tabi,bütün gün yagmur yagdi,evdeydik...

Bu arada Ilayda cok komik yine,Ilker bana " Serpil  teyze" dedikce oda bana " Serpil anne ben darnim aciddim " diyor (karni acikmis!) ...

Özellikle sabah uyandiktan sonra...

Susayinca da ayni " Serpil anne ben sudadim " ...

Birde " vanilya " diyemiyor,vanilyali süt icmek istediginde " mami  balina  süt icicem "!

Bos vakitlerimiz oluyor ve ben ne yapacagimi sasiriyorum,bir bebek olsaydi ne güzel olurdu,dahada okadar cok varki,koskoca dört bucuk ay!
Insallah  tarifler isinize yarar,uzun oldu yine :)

 Dahada uzun olabilirdi ama mutfaga gitmem gerek:)!

Sevgiler.

SERPIL