12 Mayıs 2009 Salı

KAKAOLU KEK!



Az önce pismis harika bir kek tarifi vercegim simdi size...Bu tarif sevgili Selin Caglayan'inin sitesinden,orada cikolatali pasta olarak geciyor,cünkü üstünde cikolu sosu var, ama ben kek diyorum yinede...Ne zaman canim kakaolu kek istese artik bu tarifi yapiyorum,uzun zamandir...Kek yapmayi cok sevenler püf noktalarini cok iyi bilirler,ama bilmeyenler icin ben yinede yazmak istiyorum.Önce yumurtalarla seker güzelce cirpilir,sekerler iyice eriyene kadar.Bu arada makinanizi biraz dinlendirmek adina ayri bir yerde un,kabartma tozu ve kakaoyu eleyip sonrada kasikla bir güzel karistirin.Simdi yumurtali karisima,süt,siviyag ekleyin,cirpin.En son bu karisimi unlu karisima döküp tekrar cirpin.Önceden altina yagli kagit serilmis kalibiniza döküp,önceden isinmis 160 dercelik firina verebilirsiniz...Bu kekin psime süresi bir bucuk saattir,ilk 40dakikadan sonra üstüne alüminyum folyo serilir.Üzeri kuruyup yanmasin diye...Birde kesinlikle un ilavesi yapilmaz,kivami budur! MALZEMELER:

3 yumurta
2 su bard.toz seker
170 ml.sivi yag(ben ölctüm bir kücük su bard.)
2 su bard.un
1 kabartma tozu
1 su bard.süt
2 yemek kasigi kakao(ben 3 kasik koyuyorum,bazende dört!)
Biraz teryagiyla erimis 100 gr.bitter(bu asil tarifte yok,ben ilk kez ekledim!)

Sosunu yapmak isterseniz:

1 su bard.süt
1 türk kahvesi fincani pudra sekeri
1 yemek kasigi tereyagi
2 paket bitter ciko
2 yemek kasigi kakao(ben yine kakoyu astim,3 dolu yemek kasigi koydum!)

Malzemeler kücük bir sos tenresinde cok düsük isida eritilir ve koyulasincaya kadar bu isida beklenir.Koyulasinca ilinmaya birakilip ilik kek ilik sos olarak dökülür keke...Isterseniz üzerine pasta süsleriyle süsleyebilirsiniz,pudar sekeriyle kaliplar icinde sekil cikarabilirsiniz v.s.Kakao hastalari icin bulunmaz firsat,kolay bir tariftir...

2 yorum:

Sinem Akdeniz Türkoğlu dedi ki...

güzel bir kek gibi görünüyor tarif tam bana göre benim eşim kek hastası en yakın zamanda ben de deneyecegim fakat sormak istedigim birşey var sosu kekin üzerine sıcakken mi yoksa sogukken mi ilave edeceğiz, aydınlatırsan sevinirim :) sevgiler....

Serpil dedi ki...

Sinemcim ben keki hazirlarken sosuda ocaga koyuyorum,koyulasmasi sogumasi baya zaman aldigi icin.Kek iliyincada üzerine ilimis cikolu sosunu rahatlikla dökebilirsin canim.bendende sevgiler,insallah denersin ve memnun kalirsin.