26 Ocak 2010 Salı

ARAP KURABIYE!!!!

               Bu kurabiyeyi cok syk yapar oldum,hatta suanda bile leblebi gibi atistirmaktayim!

               Aslinda gündüzleri pek yazamam ama simdi yirmidakikalik bir boslugum var....

              Iste birazdan Ilayda'yi almaya gidecegim,bugün kisa kalacak,biraz üsütmüs!Dün evdeydi,aslinda kendi sucu tamamen.Pazar günü ziyaret ettigim arkadasim bahceli,büyük bir evde oturuyor.Ilayda hanim her bes dakikada bir disari cikmak istedi,tabiki her seferinde cizme,palto ve sapka takamadigimiz icin,öylece saldi kendini,cok sükürki okadar  kötü degil...

              Hemen tarifini vereyim,cok ama cok basit bir tarifi var.Belki taniyorsunuz ama olsun;

             ARAP KURABIYE (bu arada araplara sordum,tabiki bu onlara ait degilmis!)

             250 gr paket tereyagi   (margarinde olur)  yumusamis!
             yarim cay bardagi pudra sekeri   (ben gözkarari döküyorum,cok koyulursa tatli oluyor)
             Üc tane haslanmis yumurta sarisi   (valla beyazlarini hemen yiyp tüketiyoruz,onlarla henüz ne yapacagimi bir türlü arastiramadim!)

DISI ICIN:

            Yarim su bardagi pudra sekeri
            Yarim su bardagi kakao (yada daha az,istege bagli olabilir az olusu)
            Yarim su bardagi Nesquik

            Bunlar cukurca bir kapta güzelce karisir,hazirda bekletilir,hatta eleyerek koyulursa daha iyi olur.

 YAPILISI:          
             Önce pudra sekeriyle SARILARI iyice ezip,parmaklarimizla yediriyoruz birbirine.
    
             Sonra tereyagini  (ben her daim bir paket tereyagini mutfakta yada kisin odada bulunduruyorum,hazir oldugu icin,canim ne zaman isterse kullanip yapabiliyorum)

            Simdi bu hamuru,cok sert olmayacak sekilde yogurunca,kücük toplar halinda yagli kagida diziyoruz.
Biraz aralik verelim,cünkü birbirine yapisabilir.

            200 derecede cok fazla kararmadan aliyoruz (ben en son seferde cok birakmisim,ama o hali daha cok hosuma gitti,kiyir kiyir!)

            Bu tarifle birbucuk tepsi cikiyor.Ben ufak ufak yapiyorum,lokmalik,hem daha bereketli oluyor,cabuk bitmiyor!
           Simdi firindan cikan toplari,altisar yediser,hazir olan kakaolu,nesquikli karisima atiyoruz.Söyle bir iki sallayinca,zaten sicak olan kurabiyelere yapisiyor dis harc.

          Böylece hepsini tamamliyoruz ve güzelce kabimiza diziyoruz,.Biraz özen istiyor koyarken,önemli degil,onlari büyük bir zevkle yiyeceginiz icin,bunu isteyerek kolayca basariyorsunuz...

          Sormak istediginiz birsey olursa zevkle yardimci olurum,ben kaciyorum...

          Sevgiyle,muhabbetle kalin efendim.... 

          
 NOT:Arkadaslar bu tarif sevgili "SIHIRLI MUTFAGIM" blogunun sahibi,Betül Köroglu`na aittir.Kendisine bize böyle bir tad kazandirdigi icin cok tesekkür ediyoruz.

7 yorum:

SERAP dedi ki...

Bu kurabiyeleri bende yapmistim ve cok hosuma gitti.Bence adinin arap olmasi renginden kaynaklaniyor yoksa araplarin dedigin gibi böyle bir kurabiyleri yok.....

yanliz kurabiyeleri yerken biraz dikkat etmek gerekiyor öyle degil mi?

Serpil dedi ki...

Evet maalesef bu kurabiyeler bagimlilik yapiyor!

Ben, Zeynep kizim cok sevdigi icin yapiyorum ama bende cok seviyorummm!

Birde icinde yumurta sarisi oldugu icin,hernekadar pismis olsada demir gidasi alsin diye korkmadan pisiriyorum.Evet maalesef dikkat etmek lazim ama bu ara neden bilmiyorum,su yerine seker tüketiyorum!

Bir yerde bir eksiklik var ama nerde?

Sevgiyle kalin efendim...

sevimin sayfasi dedi ki...

merhaba canim,
blulusmaya katilamiyacagin icin üzüldüm...dedigin gibi hava sartlari bizden taraf gitmiyor, ama olsun biz hele bir bulusalim...ama bu tabi son olmiyacak, insallah daha coook bulusmalar olacak, ilkbahar yaz devami gelecek, insallah ozaman sende aramizda katilirsin
sevgilerimle sevim

Fevkalade dedi ki...

Allah allaaaah, pismis yumurta sarisi he?Bana ilginc geldi niyeyse?
Denicem Serpil'cim bunu, inanolsun denicem. Bu hafta kahvaltiya misafirlerim var, o zaman yapcem:)

Serpil dedi ki...

Insallah denersin,banada sonucu bildir olurmu?

Isin komik tarafi,cuma günü Arap kurabiye yapmak icin tonlarca yumurta hasladim.Iksini Zeynep icin okula koydum,üc tane kendime ve Ilayda'a ayirdim,geri kalan ücününde sarilarini ayirip,beyazlarini hemen yedim.Calistim geldim.A bide baktimki sarilar yok yerinde!Esim kahvaltiya yemis!

Birsey olmaz,nasilsa yumurta yemiyor diye icim rahatti.

Benim canim birsey yapmak istediginde,mesela kek istiyorsam,kekin kalibini yaglamak benim icin cok uzun istir,biraz üsenirim ona.Kalip yaglandimi kek hazirdir benim icin!

Bu kurabiye icinde önceden hazirlandigi icin hemen isleme baslayabilirdim,ama yok pisir sogusun derken,yapmaktan vazgeciyorum,yani yarina kaliyor.

Neyse cok kisa oldu cevabim kusura bakma!Biraksam kendimi daha yazarda yazarim....

Yanliz beyazlari cinde bir salata bulmak gerek dur bi bakayim simdi.

Adsız dedi ki...

arap kurabiye "sihirli mutfağım" blogunun sahibesine ait bir tariftir..bakınız..

http://xceparpali.blogspot.com/2009/12/2009-iyi-bir-yildi-cunku.html

alpi

Serpil dedi ki...

Betül hanima bir ileti gönderilmistir...