27 Mart 2010 Cumartesi

Buda benim KÄSE KUCHEN'im!

                                                                 
                                                                               
                                                                             

   Almanca kursunda ilk yedigim zaman tadina hayran kalmistim ve hemen tarifini istemistim arkadastan,ogün bugün ben bu tarifi yapiyorum!

  Yani diger adiyle Cheescake.

  Ben evde iki kisi oldugumuz icin hep tarifin yarisini uyguluyordum,hala öyle yapiyorum cünkü fazla olunca kaliyor...

  Önce hamur malzemesini yapalim,yumusak tereyagi lazim,ölcülerim tamdir,ne eksik ne fazla koyarsaniz iyi olur,o zaman sonuctan sizde memnun kalirsiniz,normal sade bir cheesecake'tir bu.Ben tam tarifi yazayim siz yariya indirin isterseniz...

Hamur malzemesi:  100 gr.tereyagi
                           
                              200 gr. seker

                              375 gr. un

                              2 yumurta

                              1 kabartma tozunun yarisi  

Tereyagi ile seker yedirip,yumurtalar eklenir,en son un ve kabartma tozu elenir,pürüzsüz bir hamur yapilir.

Kelepceli kalip yaglanip biraz un serpilir,hamur kaliba serilir,hafif yanlar yükseklik verilir. Daha sonra catalla bircok yerinden delik acilir. Simdi ic harcini hazirlayalim.

Ic malzemesi:    1 kilo Quark (cogu yerde aciklamasi yapildi ama sanirim krem peynir kullaniliyor Türkiye'de)

                         275 gr. seker

                         250 gr. süt

                         250 gr. sivi yag

                         4 yumurta

                         2 paket vanilyali puding

Yumurta seker cirpilir iyice,sivi yag,süt eklenir yine cirpilir,pudingler eklenir cirpilir,en son Quark eklenir güzelce pürüzsüz bir sekilde cirpilir,ama bu cirpma islemi cok uzun sürmez.Nasil kremayi cok cirptiginizda yaga dönüsürse,Quarkinda  sonra da yogunlugunu kaybetmemesi iyi olur.


Hazirladigimiz bu karisimi hamurun üstüne döküp firina veriyoruz. 180 derecede pisiyor,üzeri hafif kizarana kadar pisiriyoruz,ama hemen firindan cikarmiyoruz.Biraz beklesin, firinin kapagini hemen acmayin.

Eger isterseniz ic harcina koserve mandalina koyabilirsiniz.Yada elma,  portakal,yada ananas...Bu sade olani,benim cocuklarim meyveli sevmedikleri icin ben bunu hep böyle sade yapiyorum.Hem Quark cocuklarin gelisimi acisindan cok faydali bir süt ürünü,krem peynir gibi...

Eger denerseniz size afiyet olsun diyorum,saglicakla kalin efendim,yeniden görüsmek dilegiyle...


Kücük Not: Arkadaslar bende yeni fartkettim,Ilayda'm ogün daynamayip parmaklamisti käse kucheni,dikkatli bakinca anlasiliyor! Annesi gibi pastaci oda...

20 yorum:

betül dedi ki...

ellerine saglik pek lezzetli gözüküyor bende bayilirim bu pastaya

BIR TERAZININ GUNLUGU dedi ki...

Betül'cüm cok tesekkürler yorumun icin...

Yayinladim ama nedense sayfada gözükmüyor,valla ben bu isten hicbisi anlamadim,benim sayfami Googleda da bulmak imkansiz yani!

Hala sorunum devam ediyor,bir türlü firsat bulupta dogru dürüst inceleyemiyorum!

Neyse bende Kumanda panelimle ve izlediklerimle yetiniyorum,simdilik böyle kalsada sorun degil...

Ben önceleri cok yapmazdim käse kuchen ama simdi kizlarda yedigi icin,hepsini tüketmek zorunda kalmiyorum:)

Sevgiler sana ve kizina...

sümeyye dedi ki...

almanyadayken ablam hep yapardı o zaman sevmezdım..şımdı havada kaptıgım bır lezzet :P olsa da yesek :D

BIR TERAZININ GUNLUGU dedi ki...

Sümeyyecim eger tadini seviyorsan özlemen cok normal,ama bende Türkiye'de krem peynirli cheesecakeleri sevmiyorum,quarkin özel bir tadi var cünkü,annemde kalirken yaptim,tamamen farkli bir tad cikti ortaya...

Sevgiler...

Rozerin'in Annesi dedi ki...

merhaba ben geldim..:)) bende beklerim..:)) cheesecake harika gorunuyor ellerine saglik...izlemeye aldim seni..sevgiler..

tatlilar gülcandan dedi ki...

Canim ellerine emeklerine saglik nefis benimde sevdigim lezletsize afiyetler olsun canim

tatlilar gülcandan dedi ki...

Canim bende sayfani bulamadim googleden neden baska bir isim kullanmiyorsun kisa bir süre icin Ben daha önce yemekler gülcandan kullanmistim .Simdi tatlilar gülcanda ikisinide yazinca ilk sayfada cikiyor ismin istersen bir dene

nohut oda dedi ki...

cheescake benı asar:))
sımdılık kahve ıçmeye gıttıgım yerlerde tadını cıkarıyorum..belkı bırgun denerım
elıne saglık

sevimin sayfasi dedi ki...

käsekucheni bizde ailecek cok severiz ve cok tüketiriz, seninkide nefis olmus
ellerine saglik canim
ödülün icinde cok tesekkür ederim, önümüzdeki günlerde yayinliyacam cevaplarimi
sevgilerimle sevim

BIR TERAZININ GUNLUGU dedi ki...

Sevgili Rozer'in Annesi,tesekkür ederim zahmet edip yorum biraktigin icin,hemen bloguna girdim,hos seyler gördüm,tabiki bundan sonra seni takipteyim,sana kolay gelsin,sevgiler...

Gülcancim cok sevindim yorumunu görünce! Bende Gülcan heryere yorum birakiyor,bana neden yazmiyor diyordum! Sevindim grecekten,ayrica zamanlar cok kisitli biliyorum,Almanya'da zaman nerdeyse parayla es degerde!

Gülcancim yardimin icin sagol,ama ben seni tam anlamadim,nasil baska bir isim kullanayim? Yani yeni bir hesapmi diyorsun,yada bu hesabin isminimi degistireyim? Aslinda bende sevgili arkadaslardan yardim isteyecektim,dedimya zaman cok dar,geceleride insanin kafasi yorgunluktan calismiyor valla! Simdi yine bir ayar yaptim,görünüyor ama bazen yine kayboluyor...Napalim,bakicaz artik bi caresine,sen bana kisacik bir aciklama yaparsan cok sevinirim,bir yol secerim,cok tesekkür ederim,sevgiler...

Sevgili Nohut Oda,aslinda en iyisini sen yapiyorsun,evde yapmak herseyi bizler icin en büyük tehlike,yani cocuklarin yiyecegi ne kadarki? Geri kalani bizde kilo olarak kaliyor,bazen ben dagitiyorum,ama yaspastalarima kiyamiyorummmm!!!Cünkü cok seviyorum...

Sevimcim sanada gec haber verdim Ödül sahibi oldugun halde,cok özür dilerim...Bu haliyle gercekten cok nefis bir pasta,bence...Yeniden görüsmek dilegiyle,sevgiler size...

Bu arada yeni bir bulusma düsünüyormuyuz? Meraktayim,önceden haberimiz olursa cok sevinirim...

Arkadaslar bir insan ancak bukadar mutlu olabilir,cok seviyorum yeni insanlar tanimayi,karsilikli görüsmeyi,zaten benim Su ve havadan sonra en büyük ihtiyacim,Insan Sevgisi,tesekkürler...

aldigikadarun dedi ki...

ellerinize sağlık cok nefis gözüküyor benim yaptığım cheseecake benziyor ama tban hamurunu kendinizin yapmış olması çok daha makbul görüyor buralarda sanırım almanyadaki tarfin orjinalinin üztü bok bu sekilde üzerine vişneli bir sos da yakısır doğrusu sevgiyle kalın....

tatlilar gülcandan dedi ki...

Canim simdi okudum yazini ne icin kizeyim kizmadim.
Ayarlara gir
temel dekibaslik yaziyor oradakibir terazinin günlügü yaziyor baska bir isim yaz.
[aciklama yazan yere istersen birseyler yaz .
ben basliga tatlilar gülcandan yazdim.
ben aciklamaya yemek ve tatli tarifleri yazdim .
Yanlis anlama bunu sana yaziyorum cünkü benim sayfamda sadece yemek tarifleri var arayanlar daha kolay bullabilmeleri icin googleda


Canim anlamadim neden almanca sayfanin yazilari benimkini ben türkce yaptim almancam cok iyi olmasina ragmen türkce benim sende türkceye cevir istersen yardimcida olurum .
Issallah yardimci olmusumdur.
sevgiler canim öptüm.

SEVGİ dedi ki...

çok lezzetli görünüyor.. ellerine sağlık..

Hatice dedi ki...

merhaba, öncelikle ziyaretin ve güzel ödülün için çok teşekkür ederim, çok naziksin, çok mutlu oldum:)
maşallah kızların da çok tatlı:)
afiyetle yemişlerdir, ellerine sağlık, sevgiler...

aydilber dedi ki...

selam çok güzel görünüyor bu arada bende erzurumluyum ama aydın da ikametediyorum iyi günler...

Kendimce dedi ki...

Bloglarda bu cheesecakeki hiç kaçırmam hep de derim hastasıyım bu tadın evde benden başka pek de yiyen olmaz ama ben kendime özel yaparım yerim yaparım yerim ellerine sağlık nefis görünüyor

BIR TERAZININ GUNLUGU dedi ki...

Aldigi kadar un merhabalar,biraz gec cevap yazabiliyorum,cok üzgünüm,bu hafta cok yogun calistim,aksam erkenden uyudum kizlarla,artik yarin tatiller basliyor,evde kalmayi sevmeyenlerdenim,ama napalim,ye ic yat yapicaz artik(kilo yapiyor evde fazla kalinca!)

Gülcancim e maillerini aldim canim!

En kisa zamanda seni aricam,cok yorgun hissettim kendimi,önce kafami toplamam lazim,valla süper olur eger bana yardim edebilirsen,cok ama cok tesekkür ederim sana...

Sevgicim cok tesekkürler yorumun icin,afiyetle yedik valla!

birteraziningunlugu dedi ki...

Sevgili Semaver,sizi cok önceden takip ediyordum,fotograflariniz ve tarifleriniz cok güzel,ellerinize saglik hersey icin...Sanalda olsa Ödülümü kabul ettiniz,ben size tesekkür ederim,sizede sevgiler...

Sevgili Aydilber,cok memnun oldum ziyaretinize,ne güzel Erzurumlusunuz,ben daha göremedim...Sayfami ilk actigimda annemlerde net baglantisi vardi,okuyunca hemen"iyi yapmissin Erzurum'da dogdum,demissin"dedi,nedense cok sevindi,herhalde orada kaldigi günleri hatirladi...Aydin'da cok güzel bir sehirdir,Söke Davutlar'da iki yildir tatil yapmaktayiz,eminim sizde görmüssünüzdür,ayrica birkac Aydinli arkadasim var burda,sizede sevgiler Almanya'dan...

Pepela dedi ki...

Burçdaşım,gönül arkadaşım.
Allah cc razı olsun,sizlere de hayırlı,nurlu cumalar olsun.
Rabbim cc yüreğinizde her ne hayırlı dua varsa kabul buyursun..
Cheese cake enfes görünüyor,bayılırım bayılırım..
Ellerine sağlık olsun.
Prenseslerini öpüyorum
Bereket ve muhabbetle

Bir Terazi Kizi... dedi ki...

Sevgili Pepela,beni simartiyorsun,yorumlarinda yazilarin gibi harika,hersey icin tesekkürler,bizde seni ve cici kizini cok öpüyoruz yanaklarinizdan,Allah'a emanet olun insallah...Sevgiler.